Résumé de l'oeuvre :

Malgré que la viande de porc fait partie de celles les plus consommées à travers le monde en général et en République Démocratique du Congo (RDC) en particulier où le secteur porcin joue un rôle de sécurité alimentaire et d’autosubsistance, où l’élevage de porc se heurte malheureusement à des multiples contraintes qui constituent un frein à son développement à l’Est de la RDC entrainant ainsi une diminution du cheptel porcin et l’importation des carcasses et animaux vifs en provenance des pays voisins. Ainsi cette étude à été initiée. Pour se faire, une enquête a été réalisée à Bukavu en 2017 sur 150 éleveurs en vue de déterminer les stratégies adoptées dans l’élevage par les éleveurs pour accroitre la production porcine, de déterminer la contribution économique de l’élevage porcin sur l’amélioration des conditions de vie socio-économiques des éleveurs, mais aussi d’inventorier les causes de la baisse de l'eff ... (Pour la suite du résumé, téléchargez ce PDF et consultez la page xii).